Comment fonctionne Mesturo

Créer son compte et se connecter

Mesturo est réservé aux établissements de restauration et métiers de bouche. Pour t’inscrire :

1. Va sur Créer un compte pro et saisis le SIRET de ton établissement (14 chiffres, sur ton Kbis ou tes factures fournisseurs), un pseudo, ton e-mail et un mot de passe.
2. Le SIRET est vérifié automatiquement auprès de l’INSEE : établissement actif et activité de restauration, traiteur, bar, boulangerie ou hôtellerie.
3. Si l’INSEE confirme une activité de restauration, ton compte est activé tout de suite. Sinon, il passe en validation par l’équipe, en général sous 24 h.
4. Une fois validé, connecte-toi sur Connexion avec ton e-mail et ton mot de passe : tu arrives directement sur le catalogue.

Plusieurs personnes du même restaurant peuvent créer un compte avec le même SIRET : chacun a son pseudo, mais l’établissement ne compte qu’une fois dans les prix.

La jauge de collaboration

Mesturo fonctionne sur le partage : les prix que tu consultes viennent des factures des autres membres. Pour que chacun contribue, l’accès aux prix dépend d’une jauge de collaboration, notée sur 100 et visible en haut de l’écran.

En pratique : une facture d’environ 15 produits ou plus te donne accès aux prix pendant 30 jours. Déposer tes factures au fil de l’eau garde la jauge au-dessus du seuil.

Sous le seuil, tu vois toujours le catalogue, les produits et les discussions : seuls les prix, l’historique et la comparaison entre régions sont masqués.

Déposer une facture

1. Clique sur Déposer une facture en haut de l’écran.
2. Glisse le PDF ou une photo de la facture. Le PDF d’origine (reçu par mail ou téléchargé sur l’espace client du fournisseur) donne les meilleurs résultats.
3. Le site lit la facture et ouvre un tableau avec toutes les lignes. Vérifie le fournisseur, la date, le magasin et chaque ligne.
4. La colonne « Prix de réf. » se calcule toute seule. Si elle affiche « À compléter », il manque le prix, la contenance ou l’unité.
5. Clique sur Publier la facture. Les prix rejoignent le comparateur et tu gagnes des points.

Tu peux aussi enregistrer un brouillon et revenir plus tard, ou saisir une facture à la main sans fichier. Les lignes qui ne sont pas des produits (consigne, livraison, remise globale) peuvent être retirées.

Une facture ne peut être publiée qu’une fois sur tout le site : même fichier, ou même fournisseur, numéro et date.

Remplir la contenance

La contenance, c’est la quantité contenue dans un seul article, dans l’unité choisie. C’est elle qui permet de calculer un prix au kilo, au litre ou à la pièce.

Le nom générique sert à regrouper le même produit d’un fournisseur à l’autre. Écris-le sans marque ni format : « Mozzarella fior di latte », pas « MOZZA FDL GALBANI 125G ».

Comment le prix est calculé

Pour chaque produit et chaque fournisseur :

1. On garde le dernier prix payé par chaque établissement sur les 6 derniers mois. Un restaurant qui dépose 20 factures ne compte qu’une fois.
2. On prend la médiane de ces prix : la valeur du milieu, qui n’est pas faussée par un prix exceptionnel.
3. Le prix ne s’affiche que s’il vient d’au moins 1 établissement différent, pour que personne ne puisse deviner le prix d’un restaurant en particulier.

L’étiquette jaune du catalogue montre le fournisseur le moins cher de la zone. La fiche produit détaille tous les fournisseurs, la fourchette de prix, l’évolution sur 12 mois et la comparaison entre régions.

Tous les prix sont hors taxes, tels qu’ils figurent sur les factures, remises de ligne comprises.

Département, région, France

Les prix ne sont pas les mêmes partout : un Metro à Paris et un Metro à Marseille n’ont pas les mêmes tarifs. Par défaut, tu vois les prix de ton département, déduit de l’adresse de ton SIRET.

Tu peux changer de zone dans le catalogue et sur chaque fiche : ta région, toute la France, ou n’importe quel département. Si ton département n’a pas encore assez de factures pour un produit, la fiche bascule automatiquement sur la région, puis sur la France, et te le signale.

Sur une facture, le département retenu est celui du magasin ou de l’entrepôt qui a facturé, pas celui de ton restaurant.

Les badges des produits

Réputation et niveaux

Chaque contribution rapporte des points de réputation, affichés à côté de ton pseudo dans les discussions et dans le classement de la communauté.

Les niveaux : Nouveau, Contributeur dès 50 points, Confirmé dès 250 points, Expert dès 1 000 points, Légende dès 3 000 points.

Les 50 premiers comptes gardent le badge Membre fondateur. 10 factures dès 10 factures publiées, puis 50 factures dès 50. L’équipe peut aussi attribuer des étiquettes spéciales à certains membres.

Les discussions

Chaque produit a sa discussion, comme un forum : promo en cours, changement de qualité, rupture, bon plan chez un grossiste local. Tu peux répondre à un message et marquer les messages utiles ; le tri « Plus utiles » les fait remonter.

Une règle : ne cite jamais le nom d’un établissement, pour que tout le monde reste anonyme.

Utiliser Mesturo sur téléphone

Mesturo s’installe comme une application, sans passer par un store :

• iPhone (Safari) : ouvre le site, touche le bouton Partager, puis « Sur l’écran d’accueil ».
• Android (Chrome) : ouvre le site, touche le menu en haut à droite, puis « Installer l’application ». Un bouton d’installation apparaît aussi dans « Mon compte ».

L’application s’ouvre en plein écran, avec les onglets en bas : Catalogue, Factures, le bouton jaune pour déposer une facture, Tableau de bord et Forum. Sur téléphone, le bouton jaune permet de prendre la facture en photo directement.

Confidentialité

• Tes factures et leurs fichiers ne sont visibles que par toi (et l’équipe en cas de contrôle).
• Les autres membres ne voient que des prix agrégés, jamais rattachés à un établissement.
• Seuls ton pseudo et ta commune apparaissent dans les discussions.
• Tu peux supprimer une facture à tout moment : ses prix sont retirés immédiatement.

Le détail est dans les conditions d’utilisation.